Netradičné vína
Kukuričné víno
10.12.2013 20:27
Kukuričné víno
60 -65 Dg kukurice sa umyje a nasype sa do 10 litrovej nádoby. Prevarí sa 8 litrov vody a zaleje sa kukurica. Vsype sa 2 kg cukru a karamel z 20 kociek cukru a 4 Dg droždia. Nechá sa dva týždne kvasiť na teplom mieste, a 2 týždne v komore stáť. Potom sa víno precedí a...
Ryžové víno
10.12.2013 20:27
Ryžové víno (Vermut)
1 kg ryže, 1,3 kg cukru, 4 Dg droždia, 4-5 ks čierneho korenia, 4-5 hrebíčkov, 10 Dg hrozienok, 1 celý citrón, 10 cm škorice, 1 vetvička paliny, doliať do 5 l demižóna vodou.
Všetky suroviny dať do 5 l demižóna s kvasnou zátkou. Víno sa nechá 1 týždeň kvasiť, potom sa scedí od...
Púpavové víno
10.12.2013 20:27
Púpavové víno
5 litrov vody, 1 liter púpavy a 2-3 citróny povaríme asi 7 minút. Túto zmes necháme 24 stáť, pridáme 1/2 dg droždia a sirup z 1,5 kg cukru.
Všetko nalejeme do demižóna a necháme kvasiť. Po vykvasení víno stiahneme do čistých fliaš.